Тома относится к полутвёрдым сортам, он — из семьи французских сыров. Своё название Тома получил от французского слова «tumon», что в переводе означает «переворачивать». Всё потому, что в процессе вызревания головку сыра часто переворачивают.
Тома
Тома «FROMAGELLE» – столовый сыр, богатый глубоким сливочным вкусом с лёгким пикантным оттенком, яркость которого зависит от срока выдержки. Тома может стать гармоничной частью салата, выпечки или поленты. Раскрывает свой богатый вкус в сочетании с белыми и красными фруктовыми винами.
Есть в наличии.
195.0 руб.
о сыре Тома
пищевая ценность на 100 грамм:
Белки ………………… 19 гр
Жиры ………………… 25 гр
Калорийность: …… 1298 кДж/310 кКал
Расскажите о нашем сыре:
Интересные факты о сыре Тома
По некоторым данным (не проверенным, что больше напоминает слухи) рецепт приготовления сыров Тома Пьемонтес (Toma Piemontese) придумали еще во времена Древнеримской империи. Но то слухи, а первое письменное упоминание о сыре относится к одиннадцатому веку, что также не мало.
Сыр этот называли «сыром для бедных» из-за его весьма пикантного вкуса, который господам казался чересчур сильным, острым, оскорблял обоняние и вкусовые рецепторы. Как отдельное блюдо сыр употребляли редко, но в качестве ингредиента к другим, более сложным блюдам, достаточно часто. В этом случае, добавляя сыр, экономили на соли и специях, поскольку сам сыр передавал готовящемуся блюду дополнительный солоновато-пряный вкус.
| Тип товара | весовой по 100 грам |
|---|