Чистый лист | Fromagelle.ru—

Неделя обучения во Франции — это не только уроки, конспекты и практические занятия. Это ещё и новые люди, улыбки, эмоции. И зачастую очень доверительные разговоры по душам.
Знаете, что меня больше всего «цепануло» в общении с нашим преподавателем, потомственным мастером французского сыроделия?
Лоран, один из двух братьев — совладельцев дома MonS, нам, по сути, начинающим сыроделам, однажды задумчиво так сказал:

«Я вам откровенно завидую. Вы — белый лист. Вы самостоятельно пишете СВОЮ историю. И пишите так, как хотите САМИ.
Мы же, потомки династии, обязаны выполнять и соблюдать правила, которые когда-то были прописаны для нас дедами и отцами. Это очень тяжелый груз ответственности»

И для пущей убедительности изобразил человека, согнувшегося под гнетущим весом огромного мешка семейных обязательств.

…Вот так то… Вот он, взгляд со стороны на все наши немного сумасшедшие начинания.

…. Ну что ж, достаём кисть и чистый лист и… держитесь, потомки! 😂😂