Качокавалло
13–19 of 19 results
-
Чеддер
Аромат и вкус Чеддера FROMAGELLE сравним со вкусом… лета! Именно летом, сочной зеленой травой, маргаритками и лютиками, растущими на лугах юго-западной Англии, напитана каждая капля молока, из которой делают этот сыр. Чеддеру характерен насыщенный сладковатый вкус с узнаваемой кислинкой и ореховым ароматом.
Сыр отличается особенной текстурой – с высокой плотностью и мельчайшими слоями, которые сравнивают со структурой куриной грудки. Отличный выдержанный Чеддер тает во рту крупинка за крупинкой.
В наличии.
250.0 руб. -
Тома
Тома «FROMAGELLE» – столовый сыр, богатый глубоким сливочным вкусом с лёгким пикантным оттенком, яркость которого зависит от срока выдержки. Тома может стать гармоничной частью салата, выпечки или поленты. Раскрывает свой богатый вкус в сочетании с белыми и красными фруктовыми винами.
Есть в наличии.
195.0 руб. -
Тартуфино
ТАРТУФИНО FROMAGELLE. Этот полумягкий сыр, усеянный кусочками богатого черного трюфеля, приготовлен из пастеризованного коровьего молока. Главенствующая роль в этом сыре, конечно же у трюфеля, гриба королей. Элегантный вкус, незабываемый и ни с чем не сравнимый аромат, сохраняющееся в течение длительного времени роскошное послевкусие – только за одно это можно влюбиться в наш сыр.
Тартуфино легко может доминировать на Вашем столе, поэтому подберите к нему вино, не способное перебить божественный аромат, легкое, не насыщенное белое или розовое.
Мы Варим Тартуфино маленькими головками весом ~180-200 грамм.
Есть в наличии.
280.0 руб. -
Качотта
Качотта – полумягкий сыр, название которого с итальянского переводится как «сырок», из-за небольшого размера головки. Качотта обладает неповторимым нежным молочным вкусом, который отлично сочетается с травяными добавками, специями или вялеными томатами. Качотта может выступать в пикантном дуете с вином не только как изысканная самостоятельная закуска, но отлично сочетаться вместе с колбасами, зеленью, оливками, стать частью салата или горячего бутерброда.
Вес головки: 300±50 гр.
Есть в наличии:
- с вяленым томатами
- с прованскими травами
175.0 руб. -
Качокавалло
Качокавалло (итал. Caciocavallo) – родом из южной Италии, особенное распространение получивший в регионах Абруцци и Калабрия. Этот сыр имеет незамысловатую грушевидную форму, с одного конца сырная головка имеет перетяжку, что необходимо для созревания сыра на горизонтальных шестах.
Сыр покрыт твердой съедобной оболочкой, внутри – более мягкая консистенция.
Традиционный способ подачи сыра Caciocavallo – нарезать, сбрызнуть качественным оливковым маслом и присыпать свежесмолотым чёрным перцем. Идеально подходит к молодым красным винам.
Стоимость головки указана ориентировочная (уточняется при оформлении заказа)
Вес головки: 200±50 гр.
190.0 руб. -
Белпер Кнолле
Белпер Кнолле (Belper Knolle) — название этого швейцарского сыра состоит из двух частей. Первая образована от имени города Бельп (Belp), расположенного неподалеку от Берна. Там этот сыр и придумали. Вторая часть — Knolle. Так на швейцарско-немецком называется гриб трюфель, на который этот сыр похож внешне.
Вес головки: 170±30 гр.
Есть в наличии.
320.0 руб. -
Маон
МАОН – твердый сыр из козьего молока.
Зреет от 6-ти месяцев и приобретает узнаваемый вкус выдержанного козьего сыра — насыщенный, с нотками грецкого ореха и лесных грибов. Долгое послевкусие обладает ярко выраженными сливочными оттенками козьего молока. С любимыми многими кристалликами кальция- убедительный признак выдержанных сыров.
На созревании. Поступит в продажу в декабре 2023 г.
320.0 руб.
