В центе Лангр имеет небольшую впадину. Французы называют ее «колодцем» или «фонтаном». По этой отличительной особенности Лангр легко узнать среди других сыров.
Французы предпочитают надрезать крышку головки крест-накрест, не нарушая стенок сыра, и наливать в этот «фонтан» немного шампанского или водки из свежих виноградных выжимок. Вау-эффект такой подачи Лангра вам обеспечен.