Рикотта — это итальянский мягкий сыр с творожной текстурой, который получаем из молочной сыворотки. Это скоропортящийся продукт со сроком хранения 2–3 дня, не дольше, и именно поэтому настоящую Рикотту сложно найти в наших магазинах.
Рикотта
Рикотта «Fromagelle» — невероятно нежная, чуть сладковатая на вкус, натурально-сливочная, без каких-либо консервантов. Рикотта – малокалорийный сыр, богатый кальцием и полезными белками. Она незаменима в детском рационе, при диетическом питании. Очень хороша Рикотта в десертах, в салатах и просто с тостом на завтрак.
Есть в наличии
77.0 руб.
о Рикотте
пищевая ценность на 100 грамм:
Белки ………………… 11 гр
Жиры ………………… 8 — 13 гр
Калорийность: …… 728 кДж/174 кКал
Расскажите о нашем сыре:
Интересные факты о рикотте
В зависимости от региона Италии имеются небольшие вариации во вкусе этого сыра, который всегда именуется по провинции: рикотта сицилиано, рикотта романо, рикотта пьемонтезе и т.д. Кроме того, сыр рикотта различают по плотности — рикотта дольче (без соли), рикотта молитерно (подсоленный, суховатый), рикотта форте (не выдержанный, мягкий).
В Фриоли его коптят. Другие популярные сорта этого сыра состоят из молочной смеси с травами и перцем. В Калабрии существует вегетарианский тип сыра рикотта — молоко для него свертывается с помощью сока из веток фигового дерева.
Итальянцы делают рикотту из молока буйволиц, коз (в Швейцарии его называют zieger, а в Греции manour), коров или овец (в Италии он называется ricotta di pecora).
| Тип товара | весовой по 100 грам |
|---|