Белпер Кнолле
1–12 of 19 results
-
Буррата
Деликатный Буррата приносит настоящее удовольствие любителям средиземноморских блюд. Сыр прекрасен сам по себе, но дополнить его можно помидором или зеленым салатом, приправить бальзамическим уксусом, оливковым маслом, черным перцем и солью. С деликатесом идеально сочетается белое вино.
Любителям Бурраты следует помнить, что этот сыр относится к разряду свежих сыров и хранится не более 5-ти суток, температура хранения должна быть не больше +4 градусов.
Вес головки: 250±50 гр.
Варим свежайшую Буррату каждый четверг!
460.0 руб. -
Страчателла
СТРАЧАТЕЛЛА FROMAGELLE — это свежий итальянский сыр группы PASTA FILATA, представляющий собой по сути волокна моцареллы, вымоченные в жирных сливках, которые в итоге превращаются в нежное облако. Великолепный по своему вкусу деликатес просто создан для разнообразных брускетт и салатов, в которых партнерами сливочного сыра могут выступать и соленые, и сладкие ингредиенты – от анчоусов до карамелизированной груши или инжира. Все зависит лишь от вашей фантазии и наличия ингредиентов в холодильнике
Вес упаковки: ~250 гр.
В наличии еженедельно, по четвергам.
165.0 руб. -
Страккино
Текстура этого удивительного сыра очень нежная, кремовая, а вкус достаточно деликатный, с небольшой кислинкой. Страккино «FROMAGELLE» хорошо намазывать на тост или крекер, добавлять, как начинку, в равиолли.
Так как Страккино не выдерживают, мы его предлагаем Вам исключительно по предзаказу.
Вес головки: 300±30 гр.
Есть в наличии.
150.0 руб. -
Халуми
На первый взгляд, это простой, «деревенский» сыр, но форма подачи халуми мгновенно превращает его в элегантный, изысканный продукт с прекрасным мятным ароматом.
Вес головки: 220±50 гр.
Есть в наличии.
140.0 руб. -
Камамбер
Камамбер «FROMAGELLE» — нежнейший сыр с бархатной белой корочкой, созданной благородной пенициллиновой плесенью, с изысканным грибным запахом и солоноватым вкусом. Невероятно сливочный, тающий во рту. Ммм….
Вес головки: 350±50 гр.
Есть в наличии.
250.0 руб. -
Сен-Марселлен
Сен-Марселлен FROMAGELLE- сыр из коровьего молока. Головка покрыта съедобной, «мозговитой» на вид корочкой — результатом работы добавленных дрожжей. Внутри — мягкая сырная масса, вкус которой невероятно сливочный, с цитрусовыми оттенками и легким ореховым ароматом.
Предлагаем головками ~170 грамм
Вес головки:150±20 гр.
200.0 руб. -
Лангр
ЛАНГР FROMAGELLE – мягкий сыр из коровьего молока. Лангр относится к группе сыров с мытой корочкой. Его легко отличить от собратьев по мандариновому цвету корочки, которая образуется благодаря особым алгоритмам ухода за сыром в процессе его созревания. Пряный, но не очень резкий, немного напоминающий аромат копчёного бекона, нежный и тающий — завоевывает сердца с космической скоростью.
Попробуйте и вы!Вес головки: ~180 гр.
Есть в наличии.
250.0 руб. -
Валансе
Валансе FROMAGELLE мы изготавливаем из пастеризованного козьего молока, как и полагается, в форме усечённой пирамиды, а для того чтобы лучше сохранить вкусовые качества сыра, посыпаем его золой. Благодаря этому в период созревания (в среднем 3 недели) он покрывается тонкой корочкой с голубоватой плесенью, а изначально рассыпчатая мякоть мягчает. Молодой Валансе имеет нежный лимонный вкус, а более зрелый — немного сладковатый, отдающий лесным орехом. К сыру лучше всего подходит белое сухое вино.
Стоимость указана за 100 грамм
Вес головки: 180±30 гр.
267.0 руб. -
Сент Мор
Сент-Мор от FROMAGELLE — сыр с благородной белой плесенью. Обладает достаточно плотной консистенцией, ярким вкусом и продолжительным послевкусием. Этот сыр едят в составе канапе с кусочком свежего хлеба, с салатом из зеленых листьев или, например, обжаренным в панировке с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла. А в качестве винного дополнения к нему советуем легкие белые вина, лучше сухие.
Сент-Мор предлагаем поленцами. Стоимость указана за 100 грамм.
Есть в наличии.
267.0 руб. -
Стилтон
СТИЛТОН «FROMAGELLE» — один из лучших представителей британских сыров, подходящий не только для торжеств, но и для оживления наших повседневных блюд. Выдерживается в течение как минимум двенадцати недель. На ранних стадиях созревания это полумягкий сливочный сыр, который становится рассыпчатым, когда стареет. Внешне Стилтон – это цилиндрическая головка весом 3,5-4 кг с натуральной коркой, а внутри мы обнаруживаем шикарный мраморный срез! Синие «вены»-прожилки формируются в результате работы пор синей плесени «penicillium roqueforti».
290.0 руб. -
Шропшир Блю
Шропшир Блю FROMAGELLE– традиционно делаем из пастеризованного молока с голубой плесенью. По Европейским стандартам этот сыр — сравнительно недавнее изобретение. Созданный лишь в 1930-х годах, он является практически «родным братом» Стилтона. Единственное существенное различие между Стилтоном и Шропшир Блю — добавление натурального пищевого красителя аннато (растительная вытяжка из тропического южноамериканского дерева), который придает сыру не только яркий оранжевый цвет, но и мягкий пряный аромат и более мягкую текстуру, чем у Стилтона.
Варим Шропшир головками весом 3,5-4 кг, что позволяет голубой плесени «penicillium roqueforti» развиться внутри головки и образовать красивый мраморный срез.В наличии.
290.0 руб. -
Пармезан
ПАРМЕЗАН FROMAGELLE – твердый сыр из коровьего молока, не требующий представления.
Яркий, пикантный, с ломкой зернистой структурой и выраженными ореховыми нотками.
Это отточенная до идеала гармония аромата, вкуса и текстуры, воплощенная в каждом кусочке.
На созревании. Поступит в продажу в декабре 2023 г.
380.0 руб.
