1–12 of 13 results
-
Горгонзола
Наша Горгонзола от «FROMAGELLE» — из коровьего пастеризованного молока с добавлением благородной голубой плесени Penicillium Roqueforti, которая развиваясь, придает сыру узорчатую структуру. Вкусный, мягкий, пикантный сыр!
Если Вы хотите насладиться великолепным вкусом Горгонзоллы Дольче – непременно заказывайте наш изысканный Blue Cheese с натуральной коркой.
Есть в наличии.
250.0 руб. -
Стилтон
СТИЛТОН «FROMAGELLE» — один из лучших представителей британских сыров, подходящий не только для торжеств, но и для оживления наших повседневных блюд. Выдерживается в течение как минимум двенадцати недель. На ранних стадиях созревания это полумягкий сливочный сыр, который становится рассыпчатым, когда стареет. Внешне Стилтон – это цилиндрическая головка весом 3,5-4 кг с натуральной коркой, а внутри мы обнаруживаем шикарный мраморный срез! Синие «вены»-прожилки формируются в результате работы пор синей плесени «penicillium roqueforti».
290.0 руб. -
Козий Шевре
Козий ШЕВРЕ FROMAGELLE – сыр, относящийся к разделу свежих. Он не выдерживается и не созревает долго.
Шевре производится кустарным способом всегда в малых количествах, так как срок годности таких сыров короток – 5-10 дней. Он обладает нежной мякотью с молочным привкусом прекрасного козьего молока. Разнообразные травы и пряности, которыми его обсыпают, придают сыру восхитительный аромат.
На фото – сыр, посыпанный золой. Такой сыр смело можно приобретать в качестве вкусного подарка к празднику.
У нас есть два варианта «премиальных» ШЕВРЕ – с Саратовским мостом и Саратовской Консерваторией. Выбирайте на свой вкус!
О наличии уточнять по тел 8-927-223-11-13
175.0 руб. -
Красный Лэчестер
Традиционный Английский сыр, производится почти, как Чеддер, только с добавлением Аннато.
Имеет яркий мандариновый цвет, плотную, однородную мякоть, напоминающую воск и сладковатый, сочный ореховый вкус, усиливающийся с возрастом. Очень длинное послевкусие.
250.0 руб. -
Чеддер
Аромат и вкус Чеддера FROMAGELLE сравним со вкусом… лета! Именно летом, сочной зеленой травой, маргаритками и лютиками, растущими на лугах юго-западной Англии, напитана каждая капля молока, из которой делают этот сыр. Чеддеру характерен насыщенный сладковатый вкус с узнаваемой кислинкой и ореховым ароматом.
Сыр отличается особенной текстурой – с высокой плотностью и мельчайшими слоями, которые сравнивают со структурой куриной грудки. Отличный выдержанный Чеддер тает во рту крупинка за крупинкой.
В наличии.
250.0 руб. -
Шропшир Блю
Шропшир Блю FROMAGELLE– традиционно делаем из пастеризованного молока с голубой плесенью. По Европейским стандартам этот сыр — сравнительно недавнее изобретение. Созданный лишь в 1930-х годах, он является практически «родным братом» Стилтона. Единственное существенное различие между Стилтоном и Шропшир Блю — добавление натурального пищевого красителя аннато (растительная вытяжка из тропического южноамериканского дерева), который придает сыру не только яркий оранжевый цвет, но и мягкий пряный аромат и более мягкую текстуру, чем у Стилтона.
Варим Шропшир головками весом 3,5-4 кг, что позволяет голубой плесени «penicillium roqueforti» развиться внутри головки и образовать красивый мраморный срез.В наличии.
290.0 руб. -
Валансе
Валансе FROMAGELLE мы изготавливаем из пастеризованного козьего молока, как и полагается, в форме усечённой пирамиды, а для того чтобы лучше сохранить вкусовые качества сыра, посыпаем его золой. Благодаря этому в период созревания (в среднем 3 недели) он покрывается тонкой корочкой с голубоватой плесенью, а изначально рассыпчатая мякоть мягчает. Молодой Валансе имеет нежный лимонный вкус, а более зрелый — немного сладковатый, отдающий лесным орехом. К сыру лучше всего подходит белое сухое вино.
Стоимость указана за 100 грамм
Вес головки: 180±30 гр.
267.0 руб. -
Сент Мор
Сент-Мор от FROMAGELLE — сыр с благородной белой плесенью. Обладает достаточно плотной консистенцией, ярким вкусом и продолжительным послевкусием. Этот сыр едят в составе канапе с кусочком свежего хлеба, с салатом из зеленых листьев или, например, обжаренным в панировке с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла. А в качестве винного дополнения к нему советуем легкие белые вина, лучше сухие.
Сент-Мор предлагаем поленцами. Стоимость указана за 100 грамм.
Есть в наличии.
267.0 руб. -
Качотта
Качотта – полумягкий сыр, название которого с итальянского переводится как «сырок», из-за небольшого размера головки. Качотта обладает неповторимым нежным молочным вкусом, который отлично сочетается с травяными добавками, специями или вялеными томатами. Качотта может выступать в пикантном дуете с вином не только как изысканная самостоятельная закуска, но отлично сочетаться вместе с колбасами, зеленью, оливками, стать частью салата или горячего бутерброда.
Вес головки: 300±50 гр.
Есть в наличии:
- с вяленым томатами
- с прованскими травами
420.0 руб. -
Белпер Кнолле
Белпер Кнолле (Belper Knolle) — название этого швейцарского сыра состоит из двух частей. Первая образована от имени города Бельп (Belp), расположенного неподалеку от Берна. Там этот сыр и придумали. Вторая часть — Knolle. Так на швейцарско-немецком называется гриб трюфель, на который этот сыр похож внешне.
Вес головки: 170±30 гр.
Есть в наличии.
320.0 руб. -
Буррата
Деликатный Буррата приносит настоящее удовольствие любителям средиземноморских блюд. Сыр прекрасен сам по себе, но дополнить его можно помидором или зеленым салатом, приправить бальзамическим уксусом, оливковым маслом, черным перцем и солью. С деликатесом идеально сочетается белое вино.
Любителям Бурраты следует помнить, что этот сыр относится к разряду свежих сыров и хранится не более 5-ти суток, температура хранения должна быть не больше +4 градусов.
Вес головки: 250±50 гр.
Варим свежайшую Буррату каждый четверг!
Доставка
сыров осуществляется ежедневно
460.0 руб. -
Качокавалло
Качокавалло (итал. Caciocavallo) – родом из южной Италии, особенное распространение получивший в регионах Абруцци и Калабрия. Этот сыр имеет незамысловатую грушевидную форму, с одного конца сырная головка имеет перетяжку, что необходимо для созревания сыра на горизонтальных шестах.
Сыр покрыт твердой съедобной оболочкой, внутри – более мягкая консистенция.
Традиционный способ подачи сыра Caciocavallo – нарезать, сбрызнуть качественным оливковым маслом и присыпать свежесмолотым чёрным перцем. Идеально подходит к молодым красным винам.
Стоимость головки указана ориентировочная (уточняется при оформлении заказа)
Вес головки: 200±50 гр.
190.0 руб.
