Пармезан | Fromagelle.ru—
сыры • Пармезан

Пармезан

ПАРМЕЗАН FROMAGELLE – твердый сыр из коровьего молока, не требующий представления.

Яркий, пикантный, с ломкой зернистой структурой и выраженными ореховыми нотками.

Это отточенная до идеала гармония аромата, вкуса и текстуры, воплощенная в каждом кусочке.

На созревании. Поступит в продажу в декабре 2023 г.

 

380.0 руб.

Выберите количество

в граммах
380 руб.
о Пармезане

Да, ПАРМЕЗАН (Parmigiano-Reggiano) — сыр действительно уникальный, его называют королем сыров, и на российском рынке он очень и очень популярен. Честно говоря, в начале своего пути мы думали, что на ПАРМЕЗАН не замахнемся никогда. Но частые вопросы и желание наших гостей увидеть этот сыр на прилавке сырной лавки побудили нас рискнуть и попробовать.

Пармиджано-Реджано обычно натирают на терке на пасту, макароны, добавляют в супы, соусы  или ризотто.

Сыр можно добавлять в салаты, настаивать на оливковом масле или использовать в пароварке при приготовлении овощей на пару.

пищевая ценность на 100 грамм:

Белки …………………35,8 гр

Жиры ………………… 25,0 гр

Калорийность: …… 1641кДж / 392 кКал

Расскажите о нашем сыре:
распечатать информацию о сыре

Интересные факты о Пармезане

Среднее колесо Пармиджано Реджано имеет высоту около 18–24 см (7–9 дюймов), диаметр 40–45 см (16–18 дюймов) и весит 38 кг (84 фунта).

Оригинальный Пармезан варят на 500 итальянских фермах, которые в совокупности производят 3,5 млн. голов сыра в год. В течение первого года сыр каждые 10 дней протирают и переворачивают. Ровно через год его простукивают и по издаваемому звуку отбраковывают головки, которые нарезают кусочками и поставляют в розничные сети по демократичной цене. А головки сыра, прошедшие отбор, оставляют дозревать еще на год или два. Именно этот сыр, возрастом 24-36 месяцев получает маркировку Parmigiano-Reggiano, считается элитным и признается всеми ценителями.

Тип товара

весовой по 100 грам