Шропшир Блю | Fromagelle.ru—

Шропшир Блю

Шропшир  Блю FROMAGELLE– традиционно делаем из пастеризованного молока с голубой  плесенью.  По Европейским  стандартам этот сыр  —  сравнительно  недавнее изобретение. Созданный лишь в 1930-х годах, он является  практически  «родным братом» Стилтона. Единственное существенное  различие между Стилтоном и Шропшир Блю — добавление натурального  пищевого красителя аннато (растительная вытяжка из тропического  южноамериканского дерева), который придает сыру не только яркий  оранжевый цвет, но и мягкий пряный аромат и более мягкую текстуру, чем у  Стилтона.
Варим Шропшир  головками весом 3,5-4 кг, что позволяет голубой плесени «penicillium roqueforti» развиться внутри головки и образовать красивый мраморный срез.

Сыр на созревании.

 

Доставка

сыров осуществляется каждый вторник и пятницу

250.0 руб.

Выберите количество

в граммах
250 руб.
о Шропшир Блю

Шропшир  Блю FROMAGELLE– традиционно делаем из пастеризованного молока с голубой  плесенью.  По Европейским  стандартам этот сыр  —  сравнительно  недавнее изобретение. Созданный лишь в 1930-х годах, он является  практически  «родным братом» Стилтона. Единственное существенное  различие между Стилтоном и Шропшир Блю — добавление натурального  пищевого красителя аннато (растительная вытяжка из тропического  южноамериканского дерева), который придает сыру не только яркий  оранжевый цвет, но и мягкий пряный аромат и более мягкую текстуру, чем у  Стилтона.

пищевая ценность на 100 грамм:
Расскажите о нашем сыре:

Интересные факты о Шропшир

Этот сыр имеет имя, немного вводящее в заблуждение, поскольку оно не имеет ничего общего с графством Шропшир. Фактически, сыр возник в Шотландии в 1930-х годах, прежде чем его производство было передано в Лестершир. Шропшир Блю был изобретен сыроваром  по имени Деннис Биггинс, который на самом деле зарабатывал на жизнь другим знаменитым «апельсиновым» сыром Чешир.

Мы можем выслать всю

информацию о Шропшир Блю

вам на почту:

Тип товара

весовой