Ароматный, пикантный, маслянистый! С удивительным послевкусием! Идеально подходит для супов, салатов и соусов. Сладкие вина особенно хорошо сочетаются со Стилтоном, прекрасно подойдет Портвейн и Херес. Попробуйте наш замечательный Стилтон, и Ваша жизнь изменится!
Стилтон
СТИЛТОН «FROMAGELLE» — один из лучших представителей британских сыров, подходящий не только для торжеств, но и для оживления наших повседневных блюд. Выдерживается в течение как минимум двенадцати недель. На ранних стадиях созревания это полумягкий сливочный сыр, который становится рассыпчатым, когда стареет. Внешне Стилтон – это цилиндрическая головка весом 3,5-4 кг с натуральной коркой, а внутри мы обнаруживаем шикарный мраморный срез! Синие «вены»-прожилки формируются в результате работы пор синей плесени «penicillium roqueforti».
320.0 руб.
Интересные факты о Стилтоне
Стилтон берет свое название от деревни Стилтон. По иронии судьбы, Стилтон никогда там не был. Голубой сыр действительно был сделан в соседнем городе Мелтоне Моубрей, но продавался в магазинах Стилтона. Стилтон находится примерно в 80 милях к северу от Лондона, вдоль так называемой Великой Северной дороги. Путешествующие между Лондоном и Шотландией, как правило, делали в Стилтоне остановку на ночь, чтобы дать отдохнуть себе и лошадям. Деревня на тот момент была сырным центром региона. Путешественники были так поражены голубым сыром, и слава о его замечательном аромате распространилось далеко и широко. Так получилось, что знаменитый голубой сыр Мелтона Моубрея получил название «Стилтон».
Сегодня Стилтон сделан так же, как и в 1700-х годах. Это единственный британский сыр, украшенный собственной торговой маркой. В 1936 году была создана Ассоциация производителей сыров Stilton для поддержания стандартов качества и защиты торговой марки Stilton. Долгое время считавшийся «королем сыров», синий Стилтон является одним из немногих британских сыров, получивших статус «защищенного географического происхождения» (PDO) Европейской комиссией. Это означает, что только сыровары из трех графств Англии: Лестершире, Ноттингемшире и Дербишире, могут сделать оригинальный Стилтон.
| Тип товара | весовой по 100 грам |
|---|