Валансе | Fromagelle.ru—

Валансе

Валансе  FROMAGELLE  мы  изготавливаем из пастеризованного козьего молока, как и полагается,  в форме усечённой пирамиды, а для того чтобы лучше сохранить вкусовые качества сыра, посыпаем его золой. Благодаря этому в период созревания (в среднем 3 недели) он покрывается тонкой корочкой с голубоватой плесенью, а изначально рассыпчатая мякоть мягчает.  Молодой Валансе  имеет нежный лимонный вкус, а более зрелый — немного сладковатый, отдающий лесным орехом. К сыру лучше всего подходит белое сухое вино.

Стоимость головки указана ориентировочная (уточняется при оформлении заказа)

Вес головки: 180±30 гр.

 

Доставка

сыров осуществляется каждый вторник и пятницу

Есть в наличии.

370.0 руб.

Выберите количество

370 руб.
о Валансе

Валансе́  (фр. Valencay) — французский сыр из козьего молока, название которого происходит от города Валансе, расположенного в департаменте Эндр.

пищевая ценность на 100 грамм:
Расскажите о нашем сыре:

Valencay
Интересные факты о Валансе

Согласно одной из легенд, Наполеон, вернувшись после провальной египетской кампании, остановился в замке Валансе. Местный сыр пирамидальной формы навеял ему неприятные воспоминания. В порыве злости он выхватил шпагу и отсек верхушку. В результате новая форма сохранилась до наших дней.

Согласно другой легенде, сыр повторяет форму одной из колоколен в деревне Валансе.

Мы можем выслать всю

информацию о Валансе

вам на почту:

малая головка

320 гр.